セルフリッジのラーメン屋、TONKOTSU。

ロンドンで大ブームのとんこつラーメンですが、なんと、セルフリッジの中にもラーメン屋があります。１階のフードホールの中です。セルフリッジのフードホールにラーメンがある、ということは、この街でラーメンは超おしゃれな食べ物、っていう解釈で良いんだと思います。面白いですねー。

その名も、TONKOTSU。

カウンターのみのお店なので、目の前でラーメンを作っている様子も見えます(*´ -`)(´- `*)まぁ、日本と同じですが、西洋人がラーメンを作っている姿を初めて見たときは衝撃でした。あ、でも日本とひとつ違うのは、湯切りでパーン！みたいなの、こっちのラーメン屋は全然しないですね。（まぁあれをすると確実にゴキブリが湧きますがね、こっちだとネズミかな？）昔ガチンコ！（ファイトクラブとかの、あれ。）のラーメン道で、「湯切りが足りねえんだよこの野郎！」とか怒られてたのを何故か良く覚えていて、ロンドンのラーメン屋に来るたびにそれを思い出します。。。みんな湯切り足りてる？って。